鶏むね肉のねぎ塩ダレ
ai18cchi @cook_40121150
鶏肉を蒸し焼きにすることで、ふんわりした食感になります。使う調味料は少なく、材料さえあれば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
使う調味料をなるべく少なく作りたいと思って作りました。レモンが苦手な方は、なくても大丈夫かも。
鶏むね肉のねぎ塩ダレ
鶏肉を蒸し焼きにすることで、ふんわりした食感になります。使う調味料は少なく、材料さえあれば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
使う調味料をなるべく少なく作りたいと思って作りました。レモンが苦手な方は、なくても大丈夫かも。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを粗みじん切りにする
-
- 2
創味シャンタン、レモン汁、ごま油を１と混ぜる
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- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
- 4
フライパンにごま油(分量外)を入れ、鶏肉を皮を下にして並べて軽く塩(分量外)を振る
-
- 5
中～強火で皮に焼き色がつく程度焼く
- 6
鶏肉をひっくり返し、蓋をして弱～中火で5分程度蒸し焼きにする
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- 7
鶏肉に火が通ったら、出てきた油分水分を取り除き、強火で軽く水分を飛ばす
- 8
水分が飛んだら２のねぎ塩ダレを入れ、タレを合わせるようにして炒める
-
- 9
タレが鶏肉に絡まったら、鶏肉をお皿に移し、残ったタレをかけて完成
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コツ・ポイント
レモンの量はお好みで加減してください。
7で出た水分を別にとっておいて、3倍に薄めて塩胡椒するとコラーゲンスープになります。お好みてどうぞ！
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