作り方
- 1
水、しいたけ、白菜、人参を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて煮る。
- 2
野菜が煮えたらコンソメ、鶏がらスープの素、和風だし、醤油、みりん、を入れる。
- 3
春雨をキッチンバサミで10cmくらいにカットしながら入れ、弱火で5分煮る。
- 4
塩コショウを入れて味を整える。
- 5
ボールに豚ひき肉、水、塩、コショウを入れ混ぜる。
- 6
ワンタンの皮に包んで鍋に入れて火を通す。
- 7
ごま油を入れたら出来上がり。
(ワンタンが破れないようにそっと混ぜる)
コツ・ポイント
ワンタンを入れる時、ワンタン同士がくっつかないよう、重ならないように入れます。
煮えたものから端に寄せ、次のワンタンを投入します。
家族で食べる時間が違うことが多いので、食べる分ずつ直前にワンタンに包んで煮ています。
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