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マグロ出汁ラーメン
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マグロ出汁ラーメン-レシピのメイン写真

マグロ出汁ラーメン

グランメゾンはなはら
グランメゾンはなはら @cook_40127406

マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
このレシピの生い立ち
日本海の恵みを隅々まで味わいたくて作りました

マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
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グランメゾンはなはら
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マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
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材料

  1. マグロ 1匹
  2. 頭 1つ
  3. 出汁 適量
  4. ウェイパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロを釣ってきます

    • マグロ出汁ラーメン作り方1写真
  2. 2

    マグロの頭で出汁をとります

    • マグロ出汁ラーメン作り方2写真
  3. 3

    取り出した出汁にウェイパーで味を調節します

コツ・ポイント

マグロはとてもヒキが強いので力をつけた方がいいです、体力勝負です

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グランメゾンはなはら
グランメゾンはなはら @cook_40127406
2023/09/06 23:11に公開
ハードボイルド的男の料理 ギャバメン！札幌市西区宮の沢美容室Flor YouTubeギャバメンTV ブログ新ハードボイルド日記
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