キャベツを粗ざく切りにします。

ボールに水、ほんだし、小麦粉、卵、コーン、干しエビを入れよく混ぜて、①と混ぜあわせます。

フライパンに油をひき、②を丸く流し入れて焼いていきます。

途中、裏返しにする時は鍋のふたを裏返しにして、フライパンを揺すりながらふたに乗せて、フライパンに戻すとラクです。