焼き鯵のしょうがだれ
鯵を美味しく簡単におかずにできるレシピです。
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(鯵の準備)鯵の三枚おろしを半分に切ったら、軽く塩を振り、片栗粉をしっかりめにまぶす。
フライパンにサラダ油を挽き、鯵を皮の方から中火で焼く。両面で5〜6分。
(タレの準備)調味料を混ぜたら、600wで20秒ほど温める。生姜をすりおろして、タレに添える。
青じそや大根のすりおろしなどを好みで皿に添えて、出来上がり。
鯵は固くなるので、あまり火を通しすぎないこと。
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