ちんげん菜は5センチくらいの長さに揃えて切り、ドライトマトは縦に千切り、アーモンドは粗めにみじん切りする。

クリームチーズは１つを六等分に切り、冷蔵庫に戻す。

小鍋に水と下味の塩をひとつまみ入れて火にかけ、沸騰したらちんげん菜を1分くらい茹でて、キッチンペーパーの上に取り出す。

ちんげん菜が冷めたらキッチンペーパーでゆで汁を絞ります。完全に水気がなくなるまで絞らず残る位がいいと思います。

ボウルに、青梗菜、ツナ、ドライトマト、塩ひと摘み、レモン汁、クリームチーズは散らしながら入れ、箸かスプーンで混ぜます。

お皿に盛って、アーモンドを散らします。