キャベツはしんを取ってざく切りにし、長ねぎは5mmの斜め切りに、ピーマンは縦半分に切り、乱切りにする。

豚肉は4cmに切り、塩をふる。合わせ調味料の材料を、混ぜておく。

ボウルにキャベツ、長ねぎ、ピーマン、にんにくを入れ、油をからめる。

フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、そのまま1分焼く。出てきた脂を拭き取り、作り方3を加え、1分30秒ほど、炒める。

合わせ調味料を加えて、さっと炒める。