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サツマイモの甘酒はちみつアイス
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サツマイモの甘酒はちみつアイス-レシピのメイン写真

サツマイモの甘酒はちみつアイス

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

白砂糖を使わない甘さ控えめのアイスです
サツマイモの風味で甘酒感があまり前面に出ないので、甘酒が苦手な方にも
このレシピの生い立ち
サツマイモを使ったレシピを考えました

白砂糖を使わない甘さ控えめのアイスです
サツマイモの風味で甘酒感があまり前面に出ないので、甘酒が苦手な方にも
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サツマイモの甘酒はちみつアイス

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

白砂糖を使わない甘さ控えめのアイスです
サツマイモの風味で甘酒感があまり前面に出ないので、甘酒が苦手な方にも
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材料

  1. サツマイモ 1本
  2. 甘酒(麹) サツマイモの半分
  3. 豆乳 サツマイモに半分
  4. はちみつ サツマイモの5%
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    サツマイモは蒸すか茹でて、火を通す(ついでにじゃがいも蒸してます)

    • サツマイモの甘酒はちみつアイス作り方1写真
  2. 2

    皮を剥いて、粗熱が取れたら袋に入れて、甘酒と豆乳を入れる

    • サツマイモの甘酒はちみつアイス作り方2写真
  3. 3

    サツマイモを潰しながら、全体を混ぜ、平にして冷凍庫に入れる。
    凍るまで1時間毎に揉むと滑らかになる

    • サツマイモの甘酒はちみつアイス作り方3写真
  4. 4

    そのままでもシャーベットっぽくて美味しいです。

    • サツマイモの甘酒はちみつアイス作り方4写真
  5. 5

    インスタグラムでは動画も配信しています。

    • サツマイモの甘酒はちみつアイス作り方5写真

コツ・ポイント

サツマイモの重さの比率で材料を測ってください

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ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366
2023/09/05 08:49に公開
ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報&お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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