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ごま風味とたまご醤油と合わせる納豆
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ごま風味とたまご醤油と合わせる納豆-レシピのメイン写真

ごま風味とたまご醤油と合わせる納豆

クックRJ1LG6☆
クックRJ1LG6☆ @cook_40426929

昆布水で薄めた納豆タレからすこしの酸っぱい味がしました。冷(水)酢から甘い人参を使ったレシピを分量外に献立レシピを考える
このレシピの生い立ち
レモン酢からごま風味のものに変えた味付け。塩コショウが入りません。野菜の水分からにんにくの匂いが混じりっけのない醤油味。油分をとても少なく分量内小さじ1までにおさえる。

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ごま風味とたまご醤油と合わせる納豆

クックRJ1LG6☆
クックRJ1LG6☆ @cook_40426929

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材料

1人分
  • 納豆 1パック
  • 人参 3/2本 中
  • 玉ねぎ 6/1個
  • ごま油 2/1小さじ
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 2/1小さじ
  • 昆布 3.5cm角 1枚
  • いりごま ひとつまみ
  • にんにくおろし 適量
  • ごま塩昆布 ひとつまみ
  • お湯 2/1カップ
  • もう一品。定番のドレッシング調味料🫙
  • バター 分量外
  • マヨネーズ 分量外
  • ガムシロップ 分量外
  • 塩
  • お好きな野菜 分量外
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作り方

  1. 1

    納豆とたまご醤油たれを合わせる。ごま油ガーリックオイルを用意する。

  2. 2

    野菜とお酢とあわせて数時間空けて、昆布を足す。昆布水10ml分が醤油たれの薄め液になる。

  3. 3

    いりごまを足す。にんにくの香りと昆布の馴染む納豆になります。
    ごま塩昆布と白ご飯といただきます。しその入ってないタイプ。

  4. 4

    2の段で、ガムシロップや、マヨネーズと合わせて野菜のサラダができあがっています。冷蔵保存しておきます。

コツ・ポイント

献立に白ご飯と食べたい食材のお好みの調理法。納豆の糸引きの加減をおさえて、食べやすくなる。お湯で塩昆布をもどす過程があります。このお湯は熱すぎないようにする。

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クックRJ1LG6☆
クックRJ1LG6☆ @cook_40426929
2023/09/10 12:54に公開

このレシピのキーワード

にんじん にんにく バター コンブ 玉ねぎ 納豆

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