暑い夏は手軽に素麺！豆乳坦々つゆ

暑い夏は手軽に素麺！豆乳坦々つゆ-レシピのメイン写真

暑い夏は手軽に素麺！豆乳坦々つゆ

めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732

手軽にできるそうめんは主婦の味方！豆乳を使って簡単坦々風つゆで美味しくアレンジしてみてくださいネ。
このレシピの生い立ち
まだまだ残暑が残る季節。食欲が落ちる家族や子どもたちの昼食メニューに頭を悩ましているママ！
そんなときはつるっと手軽に食べられる素麺で乗り切りましょう！

手軽にできるそうめんは主婦の味方！豆乳を使って簡単坦々風つゆで美味しくアレンジしてみてくださいネ。
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そんなときはつるっと手軽に食べられる素麺で乗り切りましょう！

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手軽にできるそうめんは主婦の味方！豆乳を使って簡単坦々風つゆで美味しくアレンジしてみてくださいネ。
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まだまだ残暑が残る季節。食欲が落ちる家族や子どもたちの昼食メニューに頭を悩ましているママ！
そんなときはつるっと手軽に食べられる素麺で乗り切りましょう！

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材料

2人分

そうめん 2束
油揚げ 1枚
青ネギ適宜
A
めんつゆ大さじ2
豆乳 50cc
水 50cc
醤油大さじ1
味噌小さじ1
おろしにんにく 1cm
すりごま(白) 大さじ1
ラー油お好みで

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作り方

1
Aを準備する。
2
ボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。出来たら、冷蔵庫で冷やしておく。
3
油揚げはフライパンで焼き、カットする。
4
そうめんを表示時間通り茹で、器に盛り付け、2と小口切りした青ネギをトッピングする。
冷やしておいたタレをかけて、完成！
5
※別に盛り付け、つけ麺として食べても美味しいですよ。

コツ・ポイント

・ラー油はタレに混ぜずに食べる時、お好みでかけるとお子様も食べられます。
・豆乳を牛乳に代えてもOK！
・野菜や肉を加えれば、おかず麺になります。

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めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732

2023/09/05 05:30に公開

管理栄養士が作るこだわりレシピ特集！カラダに優しく、カンタンで美味しいレシピをご紹介使用した野菜等が農産物直売所「「めぐみの郷」サイトで購入できます。・レシピ：https://store.meguminosato.co.jp/blogs/recipe・ECサイト：https://store.meguminosato.co.jp

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このレシピのキーワード

そうめん豆乳味噌油揚げ青ネギ

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