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全粒粉パスタも中華麺に-レシピのメイン写真

全粒粉パスタも中華麺に

南国キウイ
南国キウイ @cook_40352771

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材料

4人分
  • 重曹 大さじ二杯
  • パスタ 500g
  • 塩 少々
  • お湯
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作り方

  1. 1

    従来の沸騰水に、直接、重曹を入れるやり方は古いらしいよ!

    重曹をフライパンで軽く炒めるのが良いらしい。

    • 全粒粉パスタも中華麺に作り方1写真
  2. 2

    一手間かけた重曹を
    沸騰した鍋に入れます!
    重曹が多かったせいか
    噴きまくり千代子でした。(注)

  3. 3

    ぬめりが気になるので、うちは流水洗いします。

    • 全粒粉パスタも中華麺に作り方3写真
  4. 4

    更に中華麺でした。
    やっぱり炒めた重曹を使った麺の方美味しい気がする。
    気のせいかな?

    • 全粒粉パスタも中華麺に作り方4写真

コツ・ポイント

重曹を炒める

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南国キウイ
南国キウイ @cook_40352771
2023/09/19 02:03に公開

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