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づけ茄子
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づけ茄子

あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259

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材料

  • 茄子 3本(240g)
  • 揚げ油 適量
  • ★輪切り唐辛子 小さじ1/4
  • ★昆布茶 小さじ1/2
  • ★バルサミコ酢 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は1個あたり縦2等分に切り、皮に切れ目を入れる

  2. 2

    フライパンに鍋に油をだいたい2cm高さに入れ180℃に熱し、茄子を5分揚げて油を切る

  3. 3

    保存容器に揚げた茄子を移す

  4. 4

    油を取ったフライパンに★を入れ一煮立ちさせ、冷めたら保存容器に加える

  5. 5

    冷蔵庫で冷やし器に盛ったら完成!

コツ・ポイント

特になし

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あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259
2023/09/18 02:37に公開
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なす こぶ茶 酒 トウガラシ

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