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オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き
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オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き

間宮大豆
間宮大豆 @cook_40339178

オーブンでほったらかしの柔らかい豚の塩麹焼き(写真は豚肩ロース)。
このレシピの生い立ち
めんどくさいが勝った時。でも美味しいものを食べたいもいる時。

オーブンでほったらかしの柔らかい豚の塩麹焼き(写真は豚肩ロース)。
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オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き

間宮大豆
間宮大豆 @cook_40339178

オーブンでほったらかしの柔らかい豚の塩麹焼き(写真は豚肩ロース)。
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めんどくさいが勝った時。でも美味しいものを食べたいもいる時。

オーブンでほったらかしの柔らかい豚の塩麹焼き(写真は豚肩ロース)。
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材料

  • 豚肉かたまり 250〜500g
  • 塩麹 適量(豚の表面に濡れる分)
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作り方

  1. 1

    豚肉にまんべんなく塩麹を塗る。

  2. 2

    200℃のオーブンで30〜35分焼く。

  3. 3

    お皿に盛る。

    • オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    付け合わせに、かぼちゃやじゃがいも、さつまいもなど切って塩や砂糖をふり、オーブンにぶち込むとなお楽。

    • オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き作り方4写真

コツ・ポイント

本当は豚肉をフォークでグサグサと指して穴を開けて塩麹をぬってジップロックに入れて冷蔵庫で1時間〜1日置いておくと味がしっかりしておいしい。面倒でなければ。

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間宮大豆
間宮大豆 @cook_40339178
2023/09/26 06:09に公開
医師。食べることがだいすき。健康オタク。自分で作るときはできるだけ調味料や砂糖、小麦粉、乳製品などを使わないように気をつけています。だから本気で美味しいものを作ろうと思ったら少し物足りないかもしれないけれど、でもおいしいな、くらいを目指してます。ダイエットや健康は継続していくことが大切だと思うのでおいしくヘルシーに生きることが辛くならないようにごはんを作ってます。でも外食するときは何も気にしない。
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こうじ 豚ブロック

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