ぶなしめじ・ニンニクをみじん切りにしておきます。

ボウルに鶏ひき肉・豆腐・ゆかり・１と２のみじん切りにした野菜を入れ、そこに★調味料を加えてから手でこねます。

こねていくと徐々に生地がなめらかになってきます。なめらかになったら生地の完成です！

完成した生地をお寿司のシャリの半分くらいで丸めて分けます。

温めておいたフライパンに生地を並べて焼いていきます。

フタをして1分半～2分程焼きます。

少し黄色っぽくなってきたらひっくり返してもう一度、フタをして1分半～2分程焼きます。

全体的に火が通ったら一度火を止めてつくねの完成です。これを別皿に移して置いておきます。

☆をフライパンに入れて中火で煮詰めます。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

煮詰めたら先程のつくねを入れて、絡めたら器に盛って完成です！