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イカのアドボ-レシピのメイン写真

イカのアドボ

ときんとい
ときんとい @cook_40279131

本当は砂糖を入れるのですが、かんたん酢で手間を省きました。トマトもカットが面倒なのでトマト缶を利用。
このレシピの生い立ち
フィリピンで食べたイカのアドボが忘れられず日本の食材でオリジナルレシピを考案しました。ビールのお供に最適です!ご飯にかけても美味しい〜!

本当は砂糖を入れるのですが、かんたん酢で手間を省きました。トマトもカットが面倒なのでトマト缶を利用。
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ときんとい
ときんとい @cook_40279131

本当は砂糖を入れるのですが、かんたん酢で手間を省きました。トマトもカットが面倒なのでトマト缶を利用。
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フィリピンで食べたイカのアドボが忘れられず日本の食材でオリジナルレシピを考案しました。ビールのお供に最適です!ご飯にかけても美味しい〜!

本当は砂糖を入れるのですが、かんたん酢で手間を省きました。トマトもカットが面倒なのでトマト缶を利用。
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材料

2人分
  • にんにく 2片
  • 生姜 約1cmほど
  • 油 少々
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • イカ 250g
  • トマト缶 1/2缶
  • 醤油 大さじ3
  • かんたん酢 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくスライス、生姜スライスを油で炒める。(弱火)

  2. 2

    香りが出てきたら玉ねぎを炒める。(中火)

  3. 3

    下処理したイカを入れ、塩胡椒を振る。
    トマト缶を入れる。

  4. 4

    すぐに醤油、かんたん酢、ローリエを入れて煮る。(弱火)

  5. 5

    とろみが出てきたら完成。

コツ・ポイント

イカは火を入れすぎると固くなるので気をつける。

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ときんとい
ときんとい @cook_40279131
2023/09/13 20:41に公開
調理師として病院勤務をしております。そんな仕事でもプライベートは適当キッチン!適当がモットーです。全てはあなたのお好みで。料理は慣れと思いきりが大事!適切より適当が分かれば簡単!あなたのキッチンのアイデアにご活用ください。
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このレシピのキーワード

イカ トマト缶 にんにく 玉ねぎ しょうが

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