じゃがいもは1口大に切り 一度水に通す。玉ねぎは１cm幅に切る。

フライパンににんにくオイルとじゃがいもを入れてオイルをまぶし、強火で焼き付けていく。

フライパン中央にスペースを開けて挽肉を入れて解さないで焼き、じゃがいもと混ぜ合わせ、、

弱火にし、玉ねぎを上に乗せて＊の調味料と水を加えて蓋をして３〜４分ほど蒸し煮する。

蓋を取りサッと混ぜて、もう一度蓋をして１分待ったら蓋を取り、おろし生姜とごま油を加えてからめる。