ボウルにすべての材料を入れ、氷水や保冷剤などにあてて冷やしながら練り混ぜる。

ラップをしき、①をスプーンなどで少量ずつのせる。

ラップをきつめに巻き、転がして棒状に成形する。

ラップの両端をねじり、しっかり結ぶ。

鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら火を止め④を入れ、蓋をしてそのまま10分ほど置く。

鍋から取り出し、冷めたらラップを外して、油(分量外)をしいたフライパンで両面こんがりするまで焼く。