簡単ヘルシー♪手作りチキンソーセージ
杉山かふん @sugikafun_jp
ラップで簡単！皮なしソーセージ。鶏肉で低糖質＆高タンパク☆無添加だから安心して食べられる♪
このレシピの生い立ち
2歳の姪っ子にソーセージを食べさせたいけれど、市販のものは見事に添加物モリモリだったので気が引けて、手作りしてみました。
簡単ヘルシー♪手作りチキンソーセージ
ラップで簡単！皮なしソーセージ。鶏肉で低糖質＆高タンパク☆無添加だから安心して食べられる♪
このレシピの生い立ち
2歳の姪っ子にソーセージを食べさせたいけれど、市販のものは見事に添加物モリモリだったので気が引けて、手作りしてみました。
作り方
- 1
ボウルにすべての材料を入れ、氷水や保冷剤などにあてて冷やしながら練り混ぜる。
-
- 2
ラップをしき、①をスプーンなどで少量ずつのせる。
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- 3
ラップをきつめに巻き、転がして棒状に成形する。
-
- 4
ラップの両端をねじり、しっかり結ぶ。
-
- 5
鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら火を止め④を入れ、蓋をしてそのまま10分ほど置く。
-
- 6
鍋から取り出し、冷めたらラップを外して、油(分量外)をしいたフライパンで両面こんがりするまで焼く。
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コツ・ポイント
沸騰したら必ず火を止めて余熱で火を通します。
肉の中に水が入らないようにラップはしっかり結んでください。
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