秋本番☆かぼちゃちぎりパン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
かぼちゃは一年中あるので、
いつでも作れ家族に大好評！
ほんのり甘い香りが食欲を増します。
このレシピの生い立ち
いつもの食パンに飽きた頃
思い立って作りました。
甘い香りが子供にも喜ばれ
即完食でした。
秋本番☆かぼちゃちぎりパン
かぼちゃは一年中あるので、
いつでも作れ家族に大好評！
ほんのり甘い香りが食欲を増します。
このレシピの生い立ち
いつもの食パンに飽きた頃
思い立って作りました。
甘い香りが子供にも喜ばれ
即完食でした。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を落とし、茹でるかレンチンして柔らかくしてから潰しておく。
- 2
材料をHBに入れ、1次発酵までおまかせ。
- 3
取り出して16等分に分け、15分ベンチタイム。
- 4
この間に型にオーブンペーパーを敷いておく。
- 5
15分経ったら空気を抜きながら丸めた型に詰める。
- 6
濡れ布巾をかけるか霧吹きをして40℃のオーブンで40分位2次発酵する。
- 7
隙間が無いくらいに膨らんだらOK。オーブンから取り出して強力粉を茶漉しなどで振りかける。
-
- 8
16等分した生地の上にパンプキンシードを三分の一位、埋め込む。
-
- 9
オーブン、160℃で約25分焼いて出来上がり。
- 10
ケーキクーラーなどの上で冷ます。
-
- 11
2023.10
写真変更しました。
コツ・ポイント
かぼちゃのマッシュを加えるので
生地が柔らかめです。
2次発酵は長めにし、水分量は
季節により調整を。
つくれぽ
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