トマト、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。

スパゲティをアルデンテに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと軽く炒める。

フライパンにトマトも投入。塩、白コショウ、一味（お好みで）、赤ワインで味付けして、トマトをよくつぶしながら適度に炒める。

フライパンにスパゲティも投入。④のソースとよく絡める。

フライパンにフレッシュバジル、とろけるチーズも投入。スパゲティと絡めながらさっと炒める。

お皿に盛り、黒コショウをかければ出来上がり☆