簡単！ライスペーパーでロールハンバーグ
岩井ちさと @kenchico
ライスペーパーで巻けば柔らかいお豆腐ハンバーグも簡単に！ロールハンバーグにして可愛らしい見た目にしました♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
柔らかい豆腐ハンバーグは形が崩れやすくて。。。という悩みに、ライスペーパーでクルクル巻いて焼けば綺麗な形にできるかも！と作ってみました。これなら可愛くてお弁当にもピッタリです！
簡単！ライスペーパーでロールハンバーグ
ライスペーパーで巻けば柔らかいお豆腐ハンバーグも簡単に！ロールハンバーグにして可愛らしい見た目にしました♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
柔らかい豆腐ハンバーグは形が崩れやすくて。。。という悩みに、ライスペーパーでクルクル巻いて焼けば綺麗な形にできるかも！と作ってみました。これなら可愛くてお弁当にもピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉と豆腐、塩コショウ・和風だしの素・米粉を入れて
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- 2
よく混ぜて、粘りが出たら冷蔵庫で10分ほど休ませます。
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- 3
まな板にライスペーパーをおいて、刷毛で水をぬります。
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- 4
ライスペーパーが柔らかくなったら、②の1/4をおいて長方形に平らにのばします。
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- 5
ライスペーパーの左右をたたみ、上下も折り上げ手前から巻いていきます。
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- 6
巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンに入れて中火で焼きます。蓋をして5分焼きます。
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- 7
焼きめがついたら優しくひっくり返して裏面も2～3分焼いて焼き目をつけます。転がして全体に焼き色をつけていきます。
-
- 8
切ると綺麗な渦巻き模様になっています。
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- 9
完成です♪
一本を四つに切りました。 -
- 10
こちらは一本を二つに切ったものです。どちらでもお好みで♪
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コツ・ポイント
・つなぎは米粉を使用していますが、無ければ薄力粉や片栗粉でもOKです。
・ライスペーパーは刷毛で水を塗って少しおくと柔らかくなります。固いようなら何度か水を塗ってください。
つくれぽ
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