旨★鮭ホイル焼き★絶品ダレ★蓮根★シメジ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旬の鮭と蓮根のホイル焼き
少量の水で蒸し焼きにするから、鮭ふっくら♡れんこん、シメジの旨味が凝縮♪タレ絶品♡超オススメ◎
このレシピの生い立ち
秋の味覚、鮭とシメジがお買い得だったので買いました。
いつもは玉ねぎを入れますが、れんこんの方が鮭の旨味が凝縮されると考え、ホイル焼きにしました。蒸し焼きにすれば、フライパンが汚れず洗い物もラクで助かります。味噌少なめのタレが、味の決め手◎
旨★鮭ホイル焼き★絶品ダレ★蓮根★シメジ
旬の鮭と蓮根のホイル焼き
少量の水で蒸し焼きにするから、鮭ふっくら♡れんこん、シメジの旨味が凝縮♪タレ絶品♡超オススメ◎
このレシピの生い立ち
秋の味覚、鮭とシメジがお買い得だったので買いました。
いつもは玉ねぎを入れますが、れんこんの方が鮭の旨味が凝縮されると考え、ホイル焼きにしました。蒸し焼きにすれば、フライパンが汚れず洗い物もラクで助かります。味噌少なめのタレが、味の決め手◎
作り方
- 1
材料を用意
鮭は水気をペーパーで押さえる
れんこんはスライス
-
- 2
※を合わせる
-
- 3
ホイルにれんこんをしき、鮭をのせる。鮭に※を塗る
シメジを散らばせたら、バターをのせる
これを2つ用意する
-
- 4
鍋にアルミホイルをのせ、分量外の水100cc注ぎ、蓋をして強火
沸騰したら弱火15分 -
- 5
出来上がり♪
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617124
