舞茸、玉ねぎ、カニカマを細く切り、フライパンに入れます。

カニカマは、フォークを縦に滑らすと、綺麗に細く分かれます

お好みの麺つゆを分量通りの水で調整して入れ煮立てます
この時、隠し味で、はちみつを入れます。

卵を流し入れ、お好みの硬さになったら、火を止めます。

器に入れたご飯の上に、流し入れて、ネギを乗せたら出来上がり