市販のうなぎ1尾を半分に切り魚焼きグリルでアルミを敷いて裏表軽く焼きます。タレが付いていると焦げやすいので気をつけてね！

うなぎを焼き温めている間に、ご飯を盛り付けてタレを少しご飯にかけておきます。

卵3個、白だし少々入れてまぜます。

フライパンに油をひき温め、中火でなふんわりとかき混ぜながら卵を仕上げます。