豚肉、玉ねぎ、人参、ピーマンは細かく切る。ウインナーは輪切りにする。
青ネギは小口切りに。卵は軽く溶きほぐす。

フライパンに大さじ２杯のサラダ油を入れ卵をザッと半熟に炒め取り出す。

同じフライパンにサラダ油大さじ１杯で豚肉を炒め、色が変われば青ネギ以外の野菜とウインナーを入れ炒める。

玉ねぎが透き通るまでよく炒め塩胡椒をふる。ご飯を加えほぐしながら炒め卵を戻し入れ混ぜ合わせる。

湯で溶いたウェイパー、カレー粉を加え混ぜる。
醤油を回し入れ味が薄ければ塩胡椒で味を整え皿に盛る。