ご飯が進む！簡単☆小松菜と豚肉の卵炒め

☆aki202☆
☆aki202☆ @cook_40392678

小松菜の芯のシャキシャキした食感が美味しいです。
少し甘めの味付けが、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの小松菜を美味しく食べたくて。

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小松菜の芯のシャキシャキした食感が美味しいです。
少し甘めの味付けが、ご飯によく合います。
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材料

2人分
  1. 小松菜 4株(2株/人)
  2. 豚肉 適量
  3. 卵 2個(1個/人)
  4. 【調味料】
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を5cmぐらいに切る。
    豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油で豚肉を8割ほど炒める。

  3. 3

    小松菜の芯を入れて炒める。
    火を通し過ぎると、シャキシャキ感が無くなるので注意！

  4. 4

    小松菜の葉の部分を入れる。

  5. 5

    続けて☆調味料を入れて、全体を混ぜ合わせる。

  6. 6

    溶き卵を回し入れる。

    ハイ出来上がり！

コツ・ポイント

小松菜の芯を炒めるとこまでは中火、それ以降は少し火を弱める。
小松菜の芯のシャキシャキ感が美味しいので、火を入れ過ぎないこと。
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