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簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け
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簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け-レシピのメイン写真

簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け

mogneo
mogneo @cook_40375503

まずは漬け丼♪熱いお出汁をかけてお茶漬けに♪二度美味しい♪
このレシピの生い立ち
京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪

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京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪

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mogneo
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まずは漬け丼♪熱いお出汁をかけてお茶漬けに♪二度美味しい♪
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京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪

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材料

5人分
  • 鯛(刺身用) 2冊
  • 醤油 約80cc
  • 味噌 約大さじ2
  • すりごま 大さじ4〜
  • 生姜 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    醤油、味噌、すりごま、生姜を混ぜ合わせる。

    • 簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け作り方1写真
  2. 2

    鯛を少し薄めにそぎ切りにし、味噌タレに混ぜて10分ほど漬け込み完成。

  3. 3

    仕上げに大葉又は小ネギなど。

コツ・ポイント

鯛又は白身のお魚が合うと思います♪
お出汁は昆布と鰹節でとりましたが、ほんだしをお湯で溶かしても◎漬け込み過ぎないように味が濃いので。

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mogneo
mogneo @cook_40375503
2023/10/04 04:49に公開

このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 刺身 味噌 しょうが

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