じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後５分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで３分加熱する。

ほうれん草は根本を切り落としてざく切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで１分半加熱後水にさらしておく。

豚肉は10㎝程度に切る。塩胡椒をふり片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひき中火で①③をこんがり焼く。水気を絞った②を加えて水気を飛ばしながら軽く炒め【A】を煮からめる。