ごぼうをささがきにする。

玉ねぎは1/2薄切りにする。

人参は短冊に切る。

ほうれん草は下ゆでして3cmほどに切り分ける。

豚肉を油で炒める。

ほうれん草以外の材料とだし汁、三温糖、醤油、みりんを入れて火が通るまで煮る。

最後にほうれん草を入れて溶き卵でとじる。