茄子は縦半分に切り、ヘタを落とす。斜め格子に切り込みを入れ、耐熱皿に入れラップをかけて６００Ｗのレンジで2分加熱

①のラップを外し、ペーパータオルで水分を取る。

ポリ袋に☆を入れてよく混ぜる。②を熱いうちに入れる。

③を空気を抜きながら縛る。このまま冷めるまで待ち、冷蔵庫に入れて２時間時間ほど放っておく。

完成☆つけ時間が長いほど味が染みるのでお好みで時間調節を。