カラフル里芋団子
射水きときとキッチン @imizu
十五夜は、別名「芋名月」と呼ばれます。里芋を使ったお団子で、お月見をしてみませんか？
このレシピの生い立ち
平成22年9月放送「射水市ぱくぱくクッキング」（ＣＡＴＶ）で紹介しました。
カラフル里芋団子
十五夜は、別名「芋名月」と呼ばれます。里芋を使ったお団子で、お月見をしてみませんか？
このレシピの生い立ち
平成22年9月放送「射水市ぱくぱくクッキング」（ＣＡＴＶ）で紹介しました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、塩もみしてぬめりをとる。ぬめりがとれたら、電子レンジで約5分間加熱し、熱いうちにつぶして砂糖を加える。
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- 2
人参はおろし金ですりおろし、2分ほど電子レンジで加熱する。
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- 3
ほうれん草は下茹でし、ペースト状にすりつぶす。かぼちゃは皮を剥き、加熱してからつぶす。
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- 4
つぶした里芋を3等分にし、それぞれほうれん草、人参、かぼちゃを入れ、丸める。
- 5
バターをひいたフライパンで④を焼いて完成。
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コツ・ポイント
里芋と緑黄色野菜を使ったおやつです。食事だけでは不足しがちなビタミン類や食物繊維を補えます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー54kcal 食塩相当量0.05g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21356562
