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カラフル里芋団子
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カラフル里芋団子-レシピのメイン写真

カラフル里芋団子

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

十五夜は、別名「芋名月」と呼ばれます。里芋を使ったお団子で、お月見をしてみませんか?
このレシピの生い立ち
平成22年9月放送「射水市ぱくぱくクッキング」(CATV)で紹介しました。

十五夜は、別名「芋名月」と呼ばれます。里芋を使ったお団子で、お月見をしてみませんか?
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射水きときとキッチン @imizu

十五夜は、別名「芋名月」と呼ばれます。里芋を使ったお団子で、お月見をしてみませんか?
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材料

幼児2人分
  • 里芋 90g(2個)
  • 砂糖 3g(小さじ1)
  • ほうれん草 10g
  • 人参 10g
  • かぼちゃ 10g
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、塩もみしてぬめりをとる。ぬめりがとれたら、電子レンジで約5分間加熱し、熱いうちにつぶして砂糖を加える。

    • カラフル里芋団子作り方1写真
  2. 2

    人参はおろし金ですりおろし、2分ほど電子レンジで加熱する。

    • カラフル里芋団子作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草は下茹でし、ペースト状にすりつぶす。かぼちゃは皮を剥き、加熱してからつぶす。

    • カラフル里芋団子作り方3写真
  4. 4

    つぶした里芋を3等分にし、それぞれほうれん草、人参、かぼちゃを入れ、丸める。

  5. 5

    バターをひいたフライパンで④を焼いて完成。

    • カラフル里芋団子作り方5写真

コツ・ポイント

里芋と緑黄色野菜を使ったおやつです。食事だけでは不足しがちなビタミン類や食物繊維を補えます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー54kcal 食塩相当量0.05g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2023/09/27 07:28に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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このレシピのキーワード

里芋 かぼちゃ にんじん ほうれん草 バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21356562
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