もやしを洗って耐熱ボウルに入れふんわりラップをしてレンジで600w3分。

きゅうりを千切りにし塩を少しまぶして水切り。セロリは筋をとり、輪切り。サラダチキンも細長く切る。

1のもやしに鶏ガラを振り入れ混ぜる。
2をすべて1に入れる。

3にアマニ油ドレッシングと塩コショウで味を整える。