マグロを角切りにし耐熱皿に入れ、塩、酒で軽く和えて電子レンジ(600w)で約2分加熱。

野菜を全て1口台にカット。
きゅうりはカットした後に綿棒や包丁の腹で軽く潰し塩揉みすると味がしみやすいです。

器に野菜、マグロを入れ、酢、醤油、オリーブオイルで全体をしっかり和える。

白胡麻をトッピングして完成。