残り物焼きそばで卵とじ
冷めても美味しいので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
焼きそばをたくさん作って残ってしまった時に、簡単にお好み焼き風にしました。
作り方
- 1
ボールに卵3個を割り麺つゆを入れ溶きほぐす。
- 2
1に焼きそばを入れ混ぜる。
- 3
熱したフライパンに油をひき、3の半量を入れる。
- 4
弱火にして蓋をし5分程焼いたら、返してまた5分程焼く。
- 5
残りも同じように焼く。
コツ・ポイント
全部一度に焼いても厚みがあって美味しいです。
焼き時間を少し長めにして、火を通してください。
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