ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵
えみんちゅー☆ @cook_40096472
甘くて出汁の効いただし巻き卵です♪
このレシピの生い立ち
お出汁しみしみの甘〜いだし巻き卵が食べたくて余っていた生クリームを活用したらふっくら 良い感じなのでレシピに!
ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵
甘くて出汁の効いただし巻き卵です♪
このレシピの生い立ち
お出汁しみしみの甘〜いだし巻き卵が食べたくて余っていた生クリームを活用したらふっくら 良い感じなのでレシピに!
作り方
- 1
卵を割りよく混ぜる。
他の材料を全て入れ混ぜる。 - 2
普通に卵焼きを作れば完成☆
以下、参考までに私流の手順です。
- 3
油をひいてフライパンをよく熱したら弱火にして❶を適量入れ薄く全体に行き渡らせる。
1回目は芯になる部分なので細く巻く。 - 4
再度フライパンに油をひく。
卵焼きを奥に戻し❶の卵液を入れる。この時、卵焼きを持ち上げてその下まで卵液が行くようにする! - 5
手前に巻いて来る。
少し崩れても大丈夫! - 6
卵焼きようのフライ返し使うと崩れにくくて簡単!
- 7
❸〜❺をくり返す。
かなり厚みが出てきます。 - 8
卵液を使い切って綺麗に焼きあがれば完成☆
- 9
巻きすで形を整えると綺麗に丸くなります。
省いてもok
コツ・ポイント
・水分が多めなので火加減を上手く調整して焼いてください。
・甘めの濃いめの味なのでお好みで調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618729







