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ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵
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ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵-レシピのメイン写真

ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵

えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

甘くて出汁の効いただし巻き卵です♪
このレシピの生い立ち
お出汁しみしみの甘〜いだし巻き卵が食べたくて余っていた生クリームを活用したらふっくら 良い感じなのでレシピに!

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えみんちゅー☆ @cook_40096472

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材料

  • 卵(Mサイズ) 4個
  • 生クリーム 大さじ2
  • パルスイート 大さじ2
  • 白だし 50cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    卵を割りよく混ぜる。
    他の材料を全て入れ混ぜる。

  2. 2

    普通に卵焼きを作れば完成☆

    以下、参考までに私流の手順です。

  3. 3

    油をひいてフライパンをよく熱したら弱火にして❶を適量入れ薄く全体に行き渡らせる。
    1回目は芯になる部分なので細く巻く。

  4. 4

    再度フライパンに油をひく。
    卵焼きを奥に戻し❶の卵液を入れる。この時、卵焼きを持ち上げてその下まで卵液が行くようにする!

  5. 5

    手前に巻いて来る。
    少し崩れても大丈夫!

  6. 6

    卵焼きようのフライ返し使うと崩れにくくて簡単!

    • ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵作り方6写真
  7. 7

    ❸〜❺をくり返す。
    かなり厚みが出てきます。

    • ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵作り方7写真
  8. 8

    卵液を使い切って綺麗に焼きあがれば完成☆

    • ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵作り方8写真
  9. 9

    巻きすで形を整えると綺麗に丸くなります。
    省いてもok

    • ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵作り方9写真

コツ・ポイント

・水分が多めなので火加減を上手く調整して焼いてください。
・甘めの濃いめの味なのでお好みで調整してください。

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えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472
2023/09/29 20:33に公開

このレシピのキーワード

だし巻き卵 生クリーム 卵

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