タコとじゃがいものシチリア風
ラベンダーのかおり @lavenderkaori
レモンの酸味とじゃがいもの甘みが馴染むとたまらん！冷製の前菜としては最高！
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現してみました。
なかなかの再現度。うまくいった。
忘れないための覚書
タコとじゃがいものシチリア風
レモンの酸味とじゃがいもの甘みが馴染むとたまらん！冷製の前菜としては最高！
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現してみました。
なかなかの再現度。うまくいった。
忘れないための覚書
作り方
- 1
じゃがいもを圧力鍋で10分館蒸す
- 2
☆材料をよく混ぜ合わせマリネ液を作る
- 3
タコを薄切りにし、マリネ液に漬けておく
- 4
じゃがいもが蒸せたら、暑いうちに皮をむき、1センチ位の輪切りにする
- 5
熱いうちに、マリネ液につけ、よく混ぜ合わせる
- 6
冷蔵庫でしっかりと冷やす。
冷やすと味が馴染む - 7
お好みでトマトを合わせても美味しい
コツ・ポイント
じゃがいもは、熱いうちにあわせ、しっかりと冷やすことで味が馴染みまろやかになる
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