サケとキノコのトマトシチュー
宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
サケとキノコのトマトシチュー
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
アプリでひらく作り方
- 1
サケは一口大に切ってから、調理ワインを振りかけて蒸し焼きにしておく。
- 2
ジャガイモは一口大の乱切り、タマネギはくし形切り、しめじは石づきを落としてほぐす。トマトは皮をむいてざく切りにする。
- 3
（ルウ）鍋に油を入れて弱火にしたところにバターを入れて溶かす。小麦粉を振り入れて木べらで混ぜながら炒める。
- 4
焦げないように気を付けながらきつね色になるまで炒める。
- 5
別の鍋に炒め油を入れて温め、野菜を弱火でじっくりと炒める。
- 6
水を入れて煮立ったところでアクをすくいとる。野菜が柔らかくなったら、Ａを入れて③のルウを少しずつ溶かし入れる。
- 7
①のサケを加えて、粉チーズを加えダマにならないように混ぜ、味を調える。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619702
