パサパサ感０！いわしののりマヨハンバーグ
熊本県水産振興課 @cook_40155457
鰯だけだとパサパサして苦手・・・と子供の頃にすごく思ってました。そんな子供時代の自分に食べさせたくなる一皿にしました！
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：ぺんきん＠大皿満点レシピさん 熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」（キッズが喜ぶおさかなレシピ部門）の出品レシピです！熊本産の美味しい鰯を使って是非どうぞ。「鰯ハンバーグ」の人気検索トップ10入り！
パサパサ感０！いわしののりマヨハンバーグ
鰯だけだとパサパサして苦手・・・と子供の頃にすごく思ってました。そんな子供時代の自分に食べさせたくなる一皿にしました！
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：ぺんきん＠大皿満点レシピさん 熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」（キッズが喜ぶおさかなレシピ部門）の出品レシピです！熊本産の美味しい鰯を使って是非どうぞ。「鰯ハンバーグ」の人気検索トップ10入り！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りにする。
- 2
１．を耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、600Wで2分加熱する。
触れるくらいの温度まで冷ます。 - 3
2.のボウルに鰯のすり身とAの調味料等を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
（親子で作るお手伝いポイント！）
袋の中に３．をすべて入れて袋の口をしばり、子供にやさしく揉んでもらう。 - 5
混ぜ合わせたものを8等分にし、丸める。
- 6
（親子で作るお手伝いポイント！）
好きな形に丸めてもらう。 - 7
フライパンにサラダ油をひき、加熱する。
- 8
フライパンが温まったら丸めたものを並べ、中火から弱火の間で焼き色が両面につき、中に火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
お手伝いポイント！でお子さんと一緒に作って「食育」を楽しんでみるのもいいと思います。
魚のパサパサ感を０に！マヨネーズとキャベツを入れることで、鰯なのにしっとりコクうまなハンバーグが出来上がり！
つくれぽ
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