鮭のソテー 粒マスタードソース
茂原市保健センター @cook_40312746
だし汁を使った和風のソテーです。
鮭をソースで煮込んでもおいしいですが、身崩れが気になる方、皮のパリッとした食感を楽しみたい方は焼いた鮭を取り出し、ソースをかけるほうがおすすめ♡
小ねぎは長生郡で収穫される長生きねぎで✧
茂原市保健センター #管理栄養士
鮭のソテー 粒マスタードソース
だし汁を使った和風のソテーです。
鮭をソースで煮込んでもおいしいですが、身崩れが気になる方、皮のパリッとした食感を楽しみたい方は焼いた鮭を取り出し、ソースをかけるほうがおすすめ♡
小ねぎは長生郡で収穫される長生きねぎで✧
茂原市保健センター #管理栄養士
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は☆で下味をし、10分おく。
水気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。 - 2
フライパンに油を中火で熱し、①の鮭を入れる。
両面を香ばしく焼いて取り出し、器に盛る。 - 3
②のフライパンに★の材料を加えて火にかけ、水分が半分になるまで煮詰める。
バターを加え、とろみをつける。 - 4
③の粒マスタードソースを鮭にかけ、小ねぎを散らす。
- 5
【献立例】
ご飯
鮭のソテー 粒マスタードソース
秋野菜のマリネ
和風ポトフ
みかん -
- 6
秋野菜のマリネ【レシピID:21620274】
-
- 7
和風ポトフ【レシピID:21618776】
-
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー212kcal
たんぱく質19.5g
脂質9.3g
炭水化物9.2g
食塩相当量1.4g
つくれぽ
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