ココナッツオイルでチョコレート作り
cookるんるん @cook_40418198
チョコレート好きの方に!糖質や油分が身体に負担にならないスイーツを冷蔵庫に。
このレシピの生い立ち
糖質オフスイーツ研究家のともだかずこさんのレシピを参考にしています。鉄分とMCTオイルが摂取できて、気持ちが落ち着くスイーツが作りたかったからです。
ココナッツオイルでチョコレート作り
チョコレート好きの方に!糖質や油分が身体に負担にならないスイーツを冷蔵庫に。
このレシピの生い立ち
糖質オフスイーツ研究家のともだかずこさんのレシピを参考にしています。鉄分とMCTオイルが摂取できて、気持ちが落ち着くスイーツが作りたかったからです。
作り方
- 1
(出来ればガラスの)薄手で長細い容器にココナッツオイルをはかり入れる。それを湯煎にかけて溶かす。
- 2
溶けたら湯煎から外し、液状天然甘味料を少しずつ小さな泡立て器でよく混ぜる。
- 3
茶こしでふるったココアパウダーを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。混ぜ残すと舌触りが悪いです。
- 4
好みのシリコンのチョコレート型へ流し入れる。
- 5
冷蔵庫で2時間ほど冷やし、固まったら型から取り出したら完成!
コツ・ポイント
液状天然甘味料は好みの味の良いものを使い、よく混ぜる。液状でないと、しっかり溶けるまで混ぜるのが大変でした。
シリコン型にアーモンドを一個づつ入れておき、チョコレートを流し込んでアーモンドチョコにするのも美味です
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