温かいご飯に生卵、鰹節粉、千切りキャベツを入れて混ぜる

フライパンを熱して、油を敷き、温まったら1/4くらいを落としいれ、中火で焼く。ホットケーキの如く。

2分くらい焼いたらひっくり返し、さらに2分くらい焼く（火加減は弱火〜中火くらい）
ここでぎゅっとフライ返しで抑えてます

お好みの焦げ目がついたら完成

海苔で巻いて、醤油をちょんちょんつけて食べてます。
ソースやケチャップ、マヨネーズなどでもおいしい。