豚肉、豆苗、平茸、しめじ、もやしの炒め物

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

クレイジーソルトを使い、お手軽に作れる炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

豚肉、豆苗、平茸、しめじ、もやしの炒め物

クレイジーソルトを使い、お手軽に作れる炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 250g
  2. 塩(豚肉下味用) 少々
  3. 胡椒(豚肉下味用) 少々
  4. 酒(豚肉下味用) 大さじ1
  5. 片栗粉豚肉用) 大さじ1と1/2程度
  6. 平茸 2つかみ程度
  7. しめじ 2つかみ程度
  8. 豆苗 1株
  9. もやし 1/2袋
  10. ごま油(炒め用) 大さじ1
  11. 少々
  12. 胡椒 少々
  13. クレイジーソルト 小さじ1程度
  14. 粉末出汁 小さじ1程度
  15. ごま油(仕上げ用) 小さじ2

作り方

  1. 1

    平茸、しめじをほぐす。豆苗を半分に切る。もやしを洗う。

  2. 2

    豚肉に塩、胡椒、酒をからめ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ごま油をフライパンに入れ、豚肉と平茸、しめじを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    豚肉の片面に焦げ目がついたら、豚肉をひっくり返し、もやし、豆苗を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    塩、胡椒、出汁粉末、クレイジーソルトを入れ、炒めて、仕上げにごま油をまわしいれる。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、完成♪

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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