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野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの
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野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

アボカド入りのまろやかな風味の炒め物です。搾菜のアクセントが美味!
豆苗と豚こまで手軽に作れる一品。

アボカド入りのまろやかな風味の炒め物です。搾菜のアクセントが美味!
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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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アボカド入りのまろやかな風味の炒め物です。搾菜のアクセントが美味!
豆苗と豚こまで手軽に作れる一品。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150〜200グラム
  • ●酒 小さじ2
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●塩胡椒 少々
  • 搾菜(味付き。今回は「桃屋の味付搾菜」使用) 10グラム
  • 豆苗 1袋
  • アボカド(あまり柔らかすぎないもの) 1個
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗挽きブラックペッパー あればお好みで適量
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作り方

  1. 1

    肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ●を揉み込んで10分置く。

    • 野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    搾菜は細切りにする。豆苗は洗って水気を切り、長さ2等分に切る。アボカドは縦半分に切って種を取り、くし切りにする。

    • 野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で肉を炒める。肉の色が変わったら搾菜を加えてさっと炒める。

    • 野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    豆苗を加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。最後にアボカドを加え、身を崩さないように温まる程度に炒め合わせる。

    • 野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの作り方4写真
  5. 5

    ※味の調整はお好みで。アボカドを入れる前に済ませておくとアボカドが崩れにくいです。

  6. 6

    皿に盛り付け、あれば粗挽きブラックペッパーをふって完成!

    • 野菜たっぷり!豚こま肉と豆苗の炒めもの作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドは身が崩れやすいので、温まる程度に炒め合わせるだけ!柔らかいものであれば炒め合わせなくても、上に乗せてほんのり温めるだけか、盛り付けるときに合わせればOK!
味の調整はお好みで。アボカドを加える前までに済ませてください。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/02/11 13:31に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 片栗粉 アボカド 酒 豚こま

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