麻薬卵-レシピのメイン写真

麻薬卵

☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

以前より気になっていた麻薬卵
自分好みの味付けで、冷蔵庫にあったお野菜を入れて作りました。蓮根は目の充血や結膜炎にも有効
このレシピの生い立ち
お友達に作り方を教わり、自分好みのレシピに仕上げました

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自分好みの味付けで、冷蔵庫にあったお野菜を入れて作りました。蓮根は目の充血や結膜炎にも有効
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材料

3人分

卵 6個
にんじん5ミリ幅 10枚
オクラ 1袋
レンコン5ミリ幅 10枚
漬け汁の材料↓
玉ねぎ 1/2個
ネギ 2本
にんにく 1片
生姜 1片
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ3
塩小さじ1/2
水 100cc
白だし大さじ1
唐辛子　少量

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作り方

1
卵が浸かるくらいのお湯を沸騰させ、卵を入れる直前に、酢大さじ1、塩小さじ1/3を加えます。ゆで時間6分（半熟）
2
にんじん、オクラ、レンコンは別々にゆがき火を通しておきます。ゆで卵の殻を剥きます。
3
漬け汁作り
玉ねぎ、みじん切り。ネギ小口切り。にんにく、生姜はすりおろします。
調味料を入れて
火にかけて冷まします
4
2の材料を入れて冷蔵庫へ
漬け汁が全体に浸かるように時々、確認してくださいね

コツ・ポイント

好きな調味料を使って自分の好みの味付けで楽しんで下さいね。にんにくを増やしたり等。このレシピは鷹の爪がなかったので、唐辛子を使いました。ごま油を足しても美味しいですね。

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☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

2023/10/07 13:11に公開

はじめまして、ひつこママです（╹◡╹）高校生、中学生の娘が2人、夫とひつこママの４人家族です。皆様のレシピを参考に毎日、楽しく料理しています。つくれぽや、ひつこママのレシピ参考にしてくださり感謝しております(*´∀`)♪お野菜中心のお料理を増やしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

ねぎオクラにんじんれんこんにんにく卵酒玉ねぎトウガラシしょうが

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