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濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」
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濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」-レシピのメイン写真

濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

高タンパクで高ビタミン。体がポカポカ暖まる濃厚なキムチ鍋です♪
このレシピの生い立ち
すっかり寒くなったので、身体が温まるメニューにしました♬

高タンパクで高ビタミン。体がポカポカ暖まる濃厚なキムチ鍋です♪
このレシピの生い立ち
すっかり寒くなったので、身体が温まるメニューにしました♬

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濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

高タンパクで高ビタミン。体がポカポカ暖まる濃厚なキムチ鍋です♪
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すっかり寒くなったので、身体が温まるメニューにしました♬

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材料

2～3人前
  • 胡麻油 大2
  • にんにく（みじん切り） 1カケ
  • 生姜（みじん切り） 1カケ
  • ☆豚バラスライス 300g
  • ☆安いキムチ 約300g
  • ☆野菜（玉ねぎ、人参、キノコ類etc) お好みで
  • 水 1000ml
  • ※ニラ（最後にあればサイコー） 1袋
  • 和風だしの素 小2
  • コチュジャン 大3
  • 砂糖（今回はてんさい糖） 小1
  • 豆腐（絹でも木綿でもOK） 1丁
  • お醤油 大2
  • 塩(最後に調整） 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油でにんにくを軽く炒め、☆を炒める。豚バラ肉が白くなればOK。

    • 濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」作り方1写真
  2. 2

    その他の材料と豆腐を入れ、沸騰したら弱火で10分煮込んで完成♪

    最後は必ず味見をし、水や塩で味を調えてね。

    • 濃厚♪「キムチ豆腐鍋（スンドゥブ）」作り方2写真
  3. 3

    ごま油多めが美味しいので、お好みで最後に「追い胡麻油」しても美味しいよ♬

コツ・ポイント

※本場の「スンドゥブ」は浅利入りですが、（鰹などの）和風出汁を使えば大丈夫！肉と魚介のWダシがポイントです。
※キムチは安いものでOK。

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
2023/10/07 13:12に公開
和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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鍋 スンドゥブ キムチ ニラ キノコ にんじん にんにく コチュジャン 玉ねぎ 豆腐 しょうが 豚バラ薄切り

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