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にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ
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にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ-レシピのメイン写真

にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ

こはるのおなか
こはるのおなか @cook_40112337

少ない材料と調味料でできる、おいしいうどんです。うどんはもちろんのこと、蕎麦にも合います。にんじん消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
年越しにはいつもこのうどん(蕎麦)を食べていました。それを大人になってからも食べたくて、作り方を母から教わりました。

少ない材料と調味料でできる、おいしいうどんです。うどんはもちろんのこと、蕎麦にも合います。にんじん消費にもおすすめです。
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年越しにはいつもこのうどん(蕎麦)を食べていました。それを大人になってからも食べたくて、作り方を母から教わりました。

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にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ

こはるのおなか
こはるのおなか @cook_40112337

少ない材料と調味料でできる、おいしいうどんです。うどんはもちろんのこと、蕎麦にも合います。にんじん消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
年越しにはいつもこのうどん(蕎麦)を食べていました。それを大人になってからも食べたくて、作り方を母から教わりました。

少ない材料と調味料でできる、おいしいうどんです。うどんはもちろんのこと、蕎麦にも合います。にんじん消費にもおすすめです。
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材料

2人分
  1. にんじん 大1本
  2. 豚肉(肩ロースがおすすめ) 170gくらい
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 醤油 大さじ5
  5. だしの素(顆粒) 5g
  6. ゆでうどん 2玉
  7. 水 700cc
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作り方

  1. 1

    にんじんはスライサーで千切りにします。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら、水を入れます。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方4写真
  5. 5

    4に1のにんじんを加えます。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方5写真
  6. 6

    醤油とだしの素を加えます。

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方6写真
  7. 7

    アクを取りながら煮込みます。にんじんがやわらかくなって、にんじんの赤い色で油がギラギラしてくるまで気長に。うどんをイン!

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方7写真
  8. 8

    できあがり!七味唐辛子をたっぷりかけて召し上がれ〜

    • にんじんが主役!おいし〜いうどんのつゆ作り方8写真

コツ・ポイント

にんじんがやわらかくなるまでじっくり煮込むのがポイントです。

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こはるのおなか
こはるのおなか @cook_40112337
2023/10/07 09:41に公開

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