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3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음
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3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음-レシピのメイン写真

3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음

ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

イカさんみっけ!ご飯のお供、ちりめんじゃこのパリパリおかず♪魚が苦手でも美味しく食べられる簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
活発な9歳の娘がまた骨折…汗 骨太レシピをみなさんに♡

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3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음

ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

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材料

2人分
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/4
  • ★みりん 小さじ1/4
  • ★ごま油 小さじ1/4
  • ★すりごま(白) 小さじ1/4
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ★をつくる。

    • 3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음作り方1写真
  2. 2

    フライパンでちりめんじゃこを炒める。(弱火)
    ※冷凍庫で保管したので、臭みが出ないように空炒りします。

    • 3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음作り方2写真
  3. 3

    ちりめんじゃこが白っぽくなったら、★を入れて炒める。(弱火)

    • 3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음作り方3写真
  4. 4

    ベタベタになってきたら白ごまを入れ、少し炒めたら完成。(弱火)

    • 3分|子ども大好きじゃこ炒め★잔멸치볶음作り方4写真

コツ・ポイント

先に★をフライパンで煮詰めてから空炒りしたちりめんじゃこを入れてもOK。

最初に炒める時にサラダ油を入れるとパリっとなりますが入れ歯の方は固くて食べにくいのでこの方法で。

ちりめんじゃこは新鮮なものを選びにおいが気になる場合は料理酒を。

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ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
2023/10/07 11:02に公開
横浜
日本長男の嫁(母)+韓国長男の嫁(姑)直伝の健康おかずを、時短で作れるようにアレンジしました。勉強と仕事で時間がない!でも食事はきちんと摂りたい…!自己管理力UPのためにはじめの一歩、応援します📣保育士&歯科衛生士の観点から子どもとおとなの健康維持のために♡横浜で韓国語ボランティアしています(お問い合わせは「SAKAESTA人財バンク」へ)
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炒めもの じゃこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21621865
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