ごま油香る★大根と水菜と大葉じゃこサラダ
ＬＫＨ @cook_40199348
ごま油でじゃこを炒め、千切りした大葉と水菜と大根にかけたサラダです★大根を塩揉みしてますので食感も香りも美味しいサラダ♡
このレシピの生い立ち
初期メニューは大根の塩揉みせずに、大根、水菜と大葉を生で千切りしてドレッシングで食べてましたが、塩揉みでカサを減らして量をもっと食べやすいようにしました！ごま油で熱したじゃこと塩気だけのシンプルサラダです♪
ごま油香る★大根と水菜と大葉じゃこサラダ
ごま油でじゃこを炒め、千切りした大葉と水菜と大根にかけたサラダです★大根を塩揉みしてますので食感も香りも美味しいサラダ♡
このレシピの生い立ち
初期メニューは大根の塩揉みせずに、大根、水菜と大葉を生で千切りしてドレッシングで食べてましたが、塩揉みでカサを減らして量をもっと食べやすいようにしました！ごま油で熱したじゃこと塩気だけのシンプルサラダです♪
作り方
- 1
大根は千切りにする
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- 2
そこにお塩を振って混ぜ5-10分放置する
※今回はろく助の塩を使用しました -
- 3
その間、大葉を千切りにする
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- 4
水菜も4-5cmくらい間隔で切る
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- 5
5-10分経過したら、大根の水を絞る
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- 6
絞った大根に【3】の大葉、【4】の水菜を合わせる
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- 7
まぜまぜ
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- 8
フライパンにごま油を熱し、中火にしじゃこを投入
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- 9
全体的に火が通り小さい泡がぶくぶくなったら火を止める
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- 10
【7】の野菜にごま油ごとじゃこをかけ、軽く塩胡椒して出来上がり♡
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- 11
※塩味だけでは、味が物足りないと感じる方は最後に少しお醤油を和えるか、ポン酢をかけるのも美味しいですよー
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- 12
2023/10/13 人気検索トップ10入り！！感謝♡
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2023/11/10 人気検索「じゃこサラダ」で1位♡ありがとうございます！みなさん作ってみてください★
コツ・ポイント
食べる直前でごま油じゃこをを回しかけると香りも良くいただけます
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その他のレシピ
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