粉500gでアンパン&ピザ！ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
ピザは.有り合わせの具材で.ピザソースはケチャップ&ラー油で代用。アンパンを焼く時に一緒に焼く!
このレシピの生い立ち
このピザが大好きでよく一緒に焼いて頂くょ!
粉500gでアンパン&ピザ！ばあばぁ！
ピザは.有り合わせの具材で.ピザソースはケチャップ&ラー油で代用。アンパンを焼く時に一緒に焼く!
このレシピの生い立ち
このピザが大好きでよく一緒に焼いて頂くょ!
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに２００ccのぬるま湯を入れイースト菌、砂糖、中力、小麦粉を全部入れ混ぜるょ!
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- 2
高加水の生地がいいので水を少しづつ入れながらしゃもじスクリューで混ぜ柔らかめの生地を作る！ラップ⇄コネる⇄発酵を繰返す
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- 3
３回位で生地が２倍位に発酵したら台にだしガス抜きをしピザ用を握り拳１つ取り、残りを９個に分け丸めアンを包む。
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- 4
ピザ用を焼き容器に延ばしブッブッ、ホークで刺しケチャップ&ラー油を塗り玉ねぎ薄切り等の具材とチーズをのせてパンと焼くょ！
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- 5
予熱無しで180°〜３０分で焼く!
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コツ・ポイント
ボールにイースト菌と砂糖、ぬるま湯、小麦粉&中力粉は全部一緒に入れて混ぜ足り無い水分Ｘccを少しづつ追加し(高加水)生地に仕上げ、コネるょ！
*コネる⇄ラップを３回位繰り返したら倍位に発酵する!台にだしガス抜きした生地を１握りピザ用にする
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