鶏肉は一口大、さつまいもは1cm角、にんじんは0.5cm角、みつばは2cm幅に切る。

さつまいも、にんじんをゆでる。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わったら、さつまいも、にんじんを入れて混ぜる。

うすくちしょうゆ、本みりんを入れ、味をととのえる。

みつばを入れて仕上げる。