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ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね
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ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

病院で定番のおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏三和さんの鶏つくねをネットで購入しました。このつくねは凄く便利でします。1から作るのはちょっと酷
です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです

病院で定番のおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏三和さんの鶏つくねをネットで購入しました。このつくねは凄く便利でします。1から作るのはちょっと酷
です。
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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

病院で定番のおかずです。
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鶏三和さんの鶏つくねをネットで購入しました。このつくねは凄く便利でします。1から作るのはちょっと酷
です。
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鶏三和さんの鶏つくねをネットで購入しました。このつくねは凄く便利でします。1から作るのはちょっと酷
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材料

3人前
  • 茄子(適当に皮をビューラーで剥き乱切り) 3本
  • 厚揚げ(ドミノの駒の様に切る) 1個(120g程)
  • 鶏つくね(鶏三和冷凍食品使用) 10個
  • サラダ油 大さじ1
  • ★大根おろしパック 1パック(100g)
  • ★顆粒昆布だし 1本(3g)
  • ★生姜すりおろし・片栗粉 各小さじ1
  • ★白だし液体 大さじ1
  • ★水 100㏄
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作り方

  1. 1

    厚揚げは下茹でして湯切りする。粗熱が冷める迄待つ。

    • ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    冷凍鶏つくねは600w4分、茄子は600w3分ラップしてレンチンする。

  3. 3

    鶏つくねと茄子はサラダ油で軽く炒める。つくねに焼き目が付いたら、厚揚げを加えて、作り方5の餡掛けをかける。

    • ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    別鍋でおろし餡を作る。

    • ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    濃い目の餡にする。

    • ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね作り方5写真
  6. 6

    仕上がりはこんな感じです。

    • ヨウサマの減塩おやじの新病院食鶏つくね作り方6写真

コツ・ポイント

茄子と冷凍鶏つくねはレンチンして火を通す。生姜はチューブより生をおろす。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/10/15 13:14に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

鶏つくね なす 鶏肉 片栗粉 大根おろし 厚揚げ

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